小鸡炖蘑菇
“ 老公的姨姨们来给带了好多她们自己从山里采的野生榛蘑，正好家里有鸡肉，就来个小鸡炖榛蘑吧~”
[主料]
鸡肉：适量
榛蘑：适量
[辅料]
盐：适量
味精：适量
生抽：适量
老抽：适量
葱：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：未知
[小鸡炖蘑菇的做法步骤]
1、干的榛蘑拿水泡开
2、鸡肉切块放两片姜焯水
3、焯完水后洗干净
4、葱、姜切片
5、起锅放油，把鸡肉放进去煸炒
6、待鸡肉表面有点微黄时放葱、姜
7、放生抽（生抽一定要这时放，加完水再放的话我感觉会有生抽味）
8、加水、放盐
9、放点老抽上色
10、等水开后放入洗干净的榛蘑
11、炖大概半个小时、临出锅时放味精就OK了
[小窍门]
这道菜吃的就是榛蘑的鲜味和鸡肉的浓香，所以调料不必太多一样美味~
所属分类： 热菜