鸡蛋韭菜盒子
“ 今天买的韭菜本来想用来炒鸡蛋吃的，可是又不想吃米饭，于是做了韭菜盒子，饭菜就都有了，哈哈”
[主料]
面粉：两饭碗
鸡蛋：3个
韭菜：1斤左右
[辅料]
温水：适量
[配料]
盐：调料匙半匙
花椒粉：一调料匙
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[鸡蛋韭菜盒子的做法步骤]
1、面粉两碗，加入温水用筷子搅拌成块
2、将面块揉成面团，盖上盖醒半小时，在醒面的时候我们可以准备馅了
3、将3个鸡蛋搅匀，锅内倒油加热，倒入搅匀的鸡蛋液，在炒的时候用筷子不停的搅拌，将鸡蛋搅成小块，关火盛出备用
4、将韭菜洗净切成碎末，由于韭菜放盐后容易出汁，要等要包时在拌馅
5、将醒好的面团揉成长条，揪成大小一致的剂子，这些面能分成20个剂子
6、将剂子按扁，擀成薄片
7、将炒好的鸡蛋和韭菜放入盆中，加入盐、花椒粉拌匀即可
8、在皮中放入一大匙馅
9、两边对折，并用手按实
10、将边向里按一下，依次按下去按成花边
11、晾一下成品 呵呵
12、平底锅倒入食用油，加热后将包好的韭菜盒子放入锅中，煎至发黄，翻面
13、煎至两面变黄，并且韭菜盒子鼓起来即可出锅了
14、成品 味道不错哦
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜