#ACA烘焙明星大赛#抹茶豆沙松子酥
“ 很幸运的进入到大赛的决赛环节，这一节的主题是'健康’，也希望家人都健健康康的，这款中式的酥皮点心很喜欢吃，酥皮里我把所有的动物油脂用玉米油来替换，也照样很酥，在豆沙馅里加入了松子，吃起来更加的健康，一起来试试吧。。。”
[水油皮]
低筋面粉：160克
玉米油：55克
温水：65克
[油酥]
低筋面粉：150克
玉米油：65克
抹茶粉：5克
松子仁：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[抹茶豆沙松子酥的做法步骤]
1、先把抹茶粉和低粉一起筛匀。
2、倒入玉米油，和成团。
3、水油皮里的材料一起和成团，都分成小剂子。
4、水油皮把抹茶油酥包住。
5、封口，按扁。
6、擀开卷起，重复三次。
7、用刀从中间切开。
8、立起来按扁。
9、把豆沙团成圆球，把松子仁滚上。
10、酥皮擀开包住豆沙松子馅。
11、封口，放到烤盘上。
12、烤箱180度25分钟，中间加盖锡纸。
13、出晾凉，密封保存。
14、酥酥的好吃哦。。
[小窍门]
烤箱以自家烤箱温度为准。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 高颜值 下午茶 零食