辣炒小排
“ 很久没有吃肋排了，今天买来解解馋吧，年纪一年年的增长，体重也跟着长，所以好吃的就只有看着的份了，今天的小排骨太好吃了，所以没忍住多吃了几块，心想吃饱了才有力气减肥啊！”
[主料]
肋排：适量
[辅料]
青椒：适量
红椒：适量
[配料]
生抽：适量
蚝油：适量
白糖：适量
醋：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[辣炒小排的做法步骤]
1、肋排泡出血水，中间换几次水
2、用高压锅压熟肋排
3、切青红椒丝
4、炒锅放油，爆香葱姜
5、肋排放入翻炒几次，煎至两面金黄
6、放入白糖，生抽，蚝油，少许醋翻炒
7、放入剩余的葱姜蒜
8、放入青红椒丝，大火快速翻炒
9、出锅，上面撒些白芝麻
[小窍门]
用高压锅是为了缩短时间，不过味道也很好
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类： 热菜