莲藕焖鸡爪
“ 第一次煮的，觉得蛮好吃的，介绍给大家”
[主料]
鸡爪：适量
莲藕：适量
[辅料]
生抽：适量
蚝油：适量
花生油：适量
老抽：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：酱香
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：未知
[莲藕焖鸡爪的做法步骤]
1、我买的是冰冻鸡爪，要将指甲去掉，（最好买新鲜的，他们可以帮你去掉）挑些大点的，好吃
2、莲藕去皮，洗好，然后放锅里煮两分钟（这样切的时候就好切多了）一节分四分，再切成小断就可以了，备用
3、热锅下油，将鸡爪炒至变色
4、变色后，加上酱油、鸡精、蚝油、老抽，翻炒几下，最后放适量的水煮大概10分钟左右
5、鸡爪煮了10分钟后再将莲藕放进去，拌匀，中火慢慢煮至莲藕软化
6、最后加盐收汁，上盘（超简单的一个菜，希望大家喜欢）
[小窍门]
一定要试下味道，少放老抽
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜