静莲马蹄糕
“ 莲子，具有清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神等 功效； 马蹄，既可清热生津，又可补充营养；这两者做成的点心， 即清润又好吃，不妨多吃。”
[主料]
鲜莲子：适量
鲜马蹄：适量
纯马蹄粉：250克
[辅料]
水：1500克
[配料]
红糖：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[静莲马蹄糕的做法步骤]
1、备材料，鲜马蹄需切片
2、马蹄粉用500克水调均匀备用
3、用1000的水先煮莲子
4、因是鲜莲子所以一会就能煮至吃起来粉粉的状态，加入红糖与鲜马蹄
5、待红糖煮至溶化，关火
6、冲进马蹄粉浆
7、调成粉浆
8、倒在糕盘中
9、大火蒸至全熟， 就是马蹄糕呈现透明状
10、待静莲马蹄糕晾凉，即可切件食用
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糕点