千层酥
[主料]
低粉：220g
高粉：30g
[辅料]
黄油：40g
水：120g
黄油（包裹）：180g
芝麻：适量
蛋液：适量
[配料]
盐：1g
口味：原味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[千层酥的做法步骤]
1、把油融化，放入粉类和盐
2、加水揉成面团
3、黄油擀成片状
4、把面皮擀成片状
5、把黄油裹入面皮中，四周按严
6、把面皮折成三折，擀成长方形
7、把两边折一下
8、再把另一头折过来，放冰箱饧20分钟，再把以上步骤重复2次
9、折后擀长的面皮切成条状，中间刷上蛋液撒上芝麻，在最表面再刷一层蛋液
10、入烤箱上下火200度，18分钟
使用的厨具：电烤箱