自制肉松
“ 男朋友昨晚问我会不会做肉松，好吧，今天就出去买了肉，自己试了试，颜色不够买的金黄，不过味道很好！”
[主料]
里脊肉：400g
[辅料]
糖：适量
酱油：适量
[配料]
大葱：一段
油：少许
姜：一块
盐：少许
口味：咸甜
工艺：煎
耗时：数小时
难度：简单
[自制肉松的做法步骤]
1、里脊肉去筋皮，洗净切块
2、肉块凉水下锅，加入葱段、姜片、少许盐，水开后撇去浮沫，煮至软烂
3、肉块捞出沥水
4、肉块撕成丝，越细越好，我这个撕得不够细
5、锅中加少许油，整个锅都涂上油，下肉丝、加糖、酱油，翻炒、碾压
6、炒制过程
7、炒好出锅
[小窍门]
1、、肉撕得越细越好，炒出的肉松口感更细化。
2、、翻炒过程，不停碾压，可以把粗一些的肉松碾细。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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