如莲静默
“ 每次炒青菜，我都不喜欢吃梗；这次索性把梗切下来做“莲花”了……超乎预料地好吃啊….~\(≧▽≦)/~”
[主料]
青菜：6颗
[辅料]
盐：适量
胡椒粉：适量
高汤：适量
水淀粉：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：高级
[如莲静默的做法步骤]
1、青菜用流动水冲洗干净，切掉叶子，只留菜梗部分；
2、用小刀将菜梗外面的梗修成花瓣形状；
3、依次将菜梗每一瓣都雕成花瓣；
4、青菜全部处理完后，放入蒸锅里蒸熟；
5、青菜盘子里蒸出来的汁倒入锅中，调入盐、胡椒粉、高汤、水淀粉，用中火烧开；
6、汤汁浓稠时，浇在青菜上；
7、最后可用胡萝卜碎装饰。
使用的厨具：蒸锅
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