家常红烧肉
“ 家常红烧肉，这道菜肥瘦相间，甜香松软，入口即化。慢火炖，少放水，火候到时它自美。”
[主料]
五花肉：2斤
[辅料]
油：少许
酱油：2勺
冰糖：4小块
葱：少许
姜：少许
蒜：少许
炖肉料：1包
料酒：1勺
口味：甜香
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[家常红烧肉的做法步骤]
1、五花肉2斤。
2、洗净切块。
3、准备好葱，姜，蒜，料包，料酒，酱油，冰糖。
4、平底锅加热加点油把切好的五花肉炒出油来，这样炖出的红烧肉肥而不腻。
5、把炒过的五花肉盛出，锅里加2勺酱油，加点冰糖，小火让冰糖融化。
6、将煎炒过的五花肉入锅上色。
7、上色后移到电锅里。100mI热水顺锅边倒入。
8、盖上锅选择肉类一红烧一开始，大约40分钟可以开盖子了。
9、平底锅收汁。
10、这道菜肥瘦相间，香甜松软，入口即化。
使用的厨具：焖烧锅、平底锅
所属分类： 热菜 家常菜