八宝酱焖虾
“ 罗氏沼虾营养丰富，含有丰富的矿物质钙，镁等，蛋白质的含量很高，但肉质很松软，所以容易消化，适合老人和孩子吃，做的时候，加入一勺八宝酱，味道特别鲜美。”
[主料]
大虾：400克
[辅料]
八宝酱：1勺
生抽：2勺
料酒：适量
盐：少许
老姜：6片
油：适量
香葱：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[八宝酱焖虾的做法步骤]
1、大虾买回来后去剪去虾枪虾须，去掉虾线后清洗干净。
2、锅中倒入适量油，把清洗干净的虾放入锅中爆炒至呈金黄色后盛出。
3、锅中留底油，爆香老姜后加入2勺生抽。
4、再加入1勺的八宝酱，炒匀。
5、加入少许的水煮开后再加入爆好的大虾，一起炒匀。
6、焖煮至汤汁浓稠收汁虾入味，即可熄火。
7、出锅，装盘，撒葱丝即可。
使用的厨具：炒锅
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