红薯团子
“ 个人觉得今天的红薯团子做法虽然简单，但成品确是很小资的。做成了一个个小模型，让人的食欲大大加增啊。吃撑你绝对是没商量哦，带给同事尝了几个，口感都说不错。”
[主料]
糯米粉：120克
粳米粉：350克
[辅料]
红薯：适量
[配料]
白糖：适量
食用油：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[红薯团子的做法步骤]
1、红薯去皮，切碎，加白糖，加水煮熟，煮软
2、用铲子把煮熟的红薯捣碎，越碎越好，有耐心的可以借用料理机打碎
3、把红薯糊到进糯米粉和粳米粉里
4、和成红薯粉团
5、模具抹油，下均匀剂子，填进模具里
6、平整后，用力甩出
7、水开上锅蒸15分钟即可
[小窍门]
1、。糯米粉跟粳米粉比例为1：3，糯米粉太多，会不成型，蒸了会塌陷，少了的话，口感就不会那么软糯了
       2。红薯糊糊本身就很甜了，白糖适量添加就可以了
       3。红薯糊糊要以煮开的形式倒进粉里，这样揉出来的粉团才软硬均匀
       4。冷的红薯团子再吃的话放进微波炉回一下即可
       5。胃不好，可别贪吃
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃