香菇伴鸡
“ ;此处香菇少了点”
[主料]
新鲜肉鸡：1.2－2斤
香菇：适量
[辅料]
蒜：适量
姜：适量
糖：适量
八角：适量
桂皮：适量
料酒：适量
[配料]
米酒：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[香菇伴鸡的做法步骤]
1、鸡洗静/去水/切块/加盐、料酒腌20分钟
2、正在腌制。。。。。。
3、八角/桂皮/蒜粒/姜片/待用
4、热锅加少许油
5、油锅热后，翻炒爆香味出
6、下腌制的鸡块炒至变色，加香菇
7、香茹浸好备用
8、菇/鸡一块翻炒
9、起锅盛入砂锅(大碗代替/加盖)，盖好/中火煨半小吋即可
10、起盖，端上桌，香气满屋。。。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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