老妈的味道---------【番茄土豆疙瘩汤】
“ 番茄土豆疙瘩汤我很喜欢吃，在老家的时候，老妈知道我爱吃，经常给我做来吃，老妈做的疙瘩汤我一次能喝三碗呢！不要笑话我哦，来到武汉后很想吃妈妈做的疙瘩汤，但是总达不到老妈做的那个味道，那是思念的味道，亲情的味道，包含浓浓爱意的疙瘩汤。老妈前两年在武汉呆了两年，有幸又吃到了老妈的味道，也学会了些皮毛，现在我做的疙瘩汤，儿子很喜欢喝，他一边喝我一边和他讲妈妈在老家的时候，有多喜欢喝姥姥做的疙瘩汤，这是思念的味道。
老妈从去年就没来武汉了，很想她一直和我们在一起，可是老妈年纪大了想回家，做女儿的不能只为了自己而不去想老妈的感受。今天带着对老妈的祝福和思念，做了【番茄土豆疙瘩汤】，就好像老妈给我做的一样，一碗充满浓浓亲情的疙瘩汤。感恩爸妈对我的教育，感谢爸妈养育了我，只希望老妈能一直健健康康的活下去，这就儿女的福气！”
[主料]
小土豆：4个
番茄：2个
鸡蛋：2个
面粉：半碗
[辅料]
玉米油：适量
胡椒粉：少许
盐：少许
香醋：少许
香葱碎：少许
鸡精：少许
水：适量
葱白：少许
口味：其他
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[番茄土豆疙瘩汤的做法步骤]
1、准备好原料，土豆去皮洗净切丁，番茄洗净去皮切小块，鸡蛋去壳打散，香葱洗净切碎，分出葱白和葱叶；
2、面粉碗中，一点一点的加水，边加水边用筷子搅拌，搅拌成没有干粉的面絮状备用；（一定要一点一点加水，否则疙瘩太大，成熟的程度不同，口感就不好）
3、炒锅烧热放油，下入葱白小火煸出香味；
4、放入土豆煸炒，大概炒一分钟左右；
5、中火放入番茄煸炒；
6、炒至番茄出水；
7、加入开水；
8、煮至土豆九分熟；
9、把面疙瘩慢慢倒进去，一边倒一边用筷子搅散；
10、疙瘩煮两分钟左右至熟；
11、慢慢加入打散的鸡蛋；
12、加入少许盐；
13、加入少许香醋，胡椒粉，鸡精；
14、关火后放入香葱碎，少许香油提香；
15、搅匀后即可盛出享用了！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹