肉松排包
[主料]
高筋面粉：280克
白糖：30克
酵母：3克
牛奶：140克
黄油：20克
[辅料]
肉松：适量
沙拉酱：适量
白芝麻：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[肉松排包的做法步骤]
1、按照先液体后粉类的顺序，面包桶最底层倒入牛奶，再倒入白砂糖、面粉，面粉中央挖洞放入酵母，启动一次揉面程序。
2、面包桶内放入黄油，再启动一次揉面程序，揉出手套膜。
3、面团收圆放入碗中盖上保鲜膜进行第一次发酵。
4、发酵至两倍大后将面团分成六等分，盖上保鲜膜静置15分钟。
5、取一个面团擀成椭圆形。
6、抹上沙拉酱。
7、撒上肉松。
8、卷起结合处捏牢。
9、包好的肉松包放入9寸烤盘中。
10、发酵至2倍大。
11、用刷子刷上牛奶液。
12、撒上白芝麻，以上下火180℃预热烤箱。
13、烤25分钟出炉。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 早餐