年糕炒白菜
“ 年糕炒白菜，一道非常美味的家常菜，软软糯糯的年糕配上自制的调料汁，非常的可口，做法也非常简单，下锅炒一炒，五分钟就能出锅。”
[主料]
年糕：300克
娃娃菜：1颗
紫皮洋葱：50克
[辅料]
葱：1根
白芝麻：少许
[调料]
生抽：2汤匙
豆瓣酱：1汤匙
辣味黄豆酱：1汤匙
白糖：15克
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[年糕炒白菜的做法步骤]
1、准备食材。
2、娃娃菜洗净切成小段备用。
3、洋葱切成细丝备用。
4、年糕放入锅中煮二分钟至表面发软即可捞出过下冷水，煮年糕的时候为了防止年糕粘在一起，所以加少许食用油一起煮，今天用的是韩国年糕，直接下锅炒的话很难煮透，所以必须下锅煮一下才可以。
5、碗中放入二汤匙生抽、一汤匙豆瓣酱、一汤匙辣味黄豆酱和十五克白糖，搅拌均匀备用。
6、热锅热油放入洋葱丝翻炒出香味。
7、锅中放入娃娃菜大火翻炒至娃娃菜变软。
8、开小火锅中放入年糕。
9、倒入调好的料汁。
10、大火翻炒至汤汁浓稠。
11、美味的年糕炒白菜就做好了,好吃不长肉。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 小吃 家常菜