黑木耳炒大白菜梗
“ 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化。用大白菜梗和黑木耳一起炒食，成菜黑白相间，颜色漂亮，口感脆爽，口味清淡，适合老年朋友食用。”
[主料]
水发木耳：100克
大白菜梗：150克
[辅料]
油：适量
盐：适量
鸡汤：适量
蔬之鲜：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[黑木耳炒大白菜梗的做法步骤]
1、黑木耳放水里泡发两小时。
2、泡发的木耳洗净后撕成小朵备用。
3、大白菜梗洗净后切成小块。蒜去皮切成片。
4、准备一些鸡汤。
5、炒锅倒油烧热，下蒜片煸出香味。
6、放入黑木耳和白菜片翻炒。
7、倒入少量鸡汤翻炒一会。
8、放入适量盐和少许蔬之鲜翻炒均匀即可关火装盘。
[小窍门]
如果没有鸡汤可加少许水翻炒，老年人食用的要炒得稍软一些。
使用的厨具：炒锅
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