北海道吐司
“ 香浓可口的北海道面包超级的柔软细腻，一定要尝试哦。”
[主料]
高筋面粉：550克
砂糖：55克
牛奶：175克
动物奶油：155克
[辅料]
酵母：6克
蛋白：82克
黄油：33克
盐：5克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[北海道吐司的做法步骤]
1、高粉、砂糖、牛奶、动物奶油、酵母、蛋白入面包机，和面。
2、后油法和面，和面到能勉强拉出膜后，加入黄油和牛奶，继续和面至能拉出薄薄的膜，即和面到完全阶段即可。
3、发面至两倍大。
4、把面团平均分成六份。
5、把面团擀成长椭圆形。
6、由上至下卷起来，静止10分钟。
7、再次擀成长椭圆形。
8、由上而下卷起来。
9、每3个卷摆入吐司模中，发酵至两倍大，刷蛋液。
10、烤箱200度预热，入烤箱下数第二层（我的烤箱共5层）烤50分钟。
11、烤至表面金黄。
12、趁热脱模，很容易脱模。
13、凉透后可以切片，非常柔软好吃。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙