鲜香无比的烤海蛎
“ 海蛎子肉肥爽滑，味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成份，素有“海底牛奶”之美称。在西方，海蛎子仍被誉为“神赐魔食”，日本人则誉之为“根之源”。在我国有“南方之牡蛎，北方之熊掌”之说。每100克可食部分蛋白质10.9克，脂肪1.5克，钾200毫克，钠462毫克，钙131毫克，镁65毫克，锌9.39 毫克，铁7.1毫克，铜11.5毫克，磷115毫克，硒86微克，维生素A27微克，烟酸1.4毫克。含碘量远远高出牛奶和蛋黄。含锌量之高，可为食物之冠，海蛎子中还含有海洋生物特有的多种活性物质及多种氨基酸。”
[主料]
海蛎：适量
[辅料]
蒜：适量
[配料]
蒸鱼豆鼓：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[烤海蛎的做法步骤]
1、买的时候让卖家把海蛎子外壳清洗干净。
2、再把壳撬开，撬了40多个 没累死我。
3、撬开用流动的水把泥沙冲洗干净。
4、控水。
5、把蒜去皮，用了4头蒜，少了不好吃。
6、切成蒜米。
7、锅内放油下蒜米炒香。
8、炒好的蒜米放少许蒸鱼豆鼓。这时候200度预热烤箱。
9、每个海蛎子都舀上一小勺蒜米，注意不要流出来。
10200、度10分钟。
11、鲜香无比，老公说在外面吃过那么多海蛎，没有超过我做滴。
[小窍门]
1、.蒜米要炒香了生的是不行的 我试过。2.不要烤过了，时间长了肉质就不嫩。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烧烤