女巫手指饼干
“ 万圣节“女巫手指饼干”本来答应朱小宝一起陪妈妈做的，由于太晚，她读过书睡下了就我一个人来完成，早上给小朋友个surprise还被说“妈妈你为什么没有叫醒我一起做，我好想陪你一起做的”原本看起来伤心的表情见到饼干那一刻就笑了。朱先生也带着女巫手指饼干去上班了，哈哈...我的第三个重口味饼干...Yummy!Yummy!”
[主料]
低筋面粉：220g
[辅料]
糖粉：60g
黄油：100g
全蛋液：30g
泡打粉：1g
口味：奶香
工艺：其他
耗时：一小时
难度：普通
[女巫手指饼干的做法步骤]
1、材料黄油100g，糖粉60g，全蛋液30g，低粉220g，泡打粉1g， 美国大杏仁数颗。
2、美国大杏仁去壳备用
3、黄油室温软化
4、加入糖粉
5、用电动打蛋器打发，分两次加入蛋液，继续打发至颜色变浅，体积膨大
6、倒入过筛的低筋粉，泡打粉
7、用橡皮刮刀搅拌均匀成手指饼干面团。面团放入冰箱冷藏1小时。
8、把面团分成小块
9、手捏成不规则长条状，直径比手指稍微细一点。
10、用小刀在手指饼干上划出条纹作手指关节的样子。
11、一粒杏仁，按进较细的一端作指甲的样子码入铺有油纸的烤盘内
12、烤箱提前预热，中层 上下火185度20分钟。（时间温度仅供参考，以自家烤箱脾气适当调整）
[小窍门]
又是一款酥的掉渣的饼干
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶 万圣节