排骨焖饭
“ 这道主食，有饭，有菜，一锅端，可以说是便捷的懒人菜谱。排骨软烂可口，米饭晶莹剔透，吸足了汤汁，非常的美味！最主要的是用电饭锅制作不用担心火候的问题，非常方便！
制作时，也可以加入一些其它的自己喜欢的食材，如胡萝卜粒，土豆粒，各种菌类等等，而且更加的营养。反正自己喜欢什么就搁什么。
排骨可以提前腌制，更入味。调入盐时，可以稍微多放点，这样饭也更有盐味。食材中的糯米，为了让饭更加的软糯，也可以不加。
老抽主要是上色的，喜欢淡色的，可以少加点，要么只用生抽也行。拌饭酱很香，微辣，是我喜欢的，所以放了一勺。”
[主料]
排骨：适量
东北大米：适量
圆糯米：适量
[辅料]
食用油：适量
料酒：适量
大蒜：适量
香葱：适量
生姜：适量
[配料]
盐：适量
海天拌饭酱：适量
海天淡口酱油：适量
老抽：适量
白糖：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[排骨焖饭的做法步骤]
1、主料备用。
2、调料备用。
3、排骨斩大块。
4、焯水后备用。
5、油锅烧热，倒入适量的食用油。
6、下入焯好的排骨。
7、加入白糖，炒到微微发黄。
8、调入料酒 ，淡口酱油。
9、适量的老抽上色，拌均匀。
10、加入生姜和大蒜片。
11、据个人口味量的拌饭酱和盐。
12、然后注入适量的水。
13、米淘洗干净。
14、把锅中的排骨，连同汤汁，和米一起倒入电饭锅中。
15、按下标准煮饭键，把饭煮熟后再焖十几分钟。
16、出锅时用饭勺搅拌均匀，撒上葱花即可。
使用的厨具：电饭煲、炒锅
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