家常冷锅串串
[主料]
鸡翅：适量
丸子：适量
虾：适量
青菜：适量
蘑菇：适量
[辅料]
火锅底料：一包
豆瓣酱：两勺
鸡精：适量
番茄：一个
[调料]
葱：一大勺
姜：一大勺
蒜：一大勺
口味：原味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[家常冷锅串串的做法步骤]
1、把自己喜欢的鸡翅啊虾啊丸子蔬菜菌菇等穿竹签。
2、切葱姜蒜，油锅热放入爆香后放入番茄炒出番茄色加入热水和菌菇。我放点香菇根。煮二十分钟放入盐鸡精生抽。番茄锅底。我家小孩子不吃辣。
3、锅热放油，冒烟转小火放入葱姜蒜花椒超出香味。放入豆瓣酱和火锅底料小火炒出红油后，倒入开水煮五分钟放入盐和鸡精。香辣锅底完成。
4、做锅底的时候可以在另外一个灶把穿好的串串煮熟。
5、可以切点蒜泥香菜，准备芝麻酱麻油，看个人口味。
6、把煮好的串串放入锅底就完成了。冷锅串串。我家竹签不够，有的菜没穿。还有锅小，全部串串塞不完。边吃边放。
使用的厨具：炒锅
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