原味黄油土司--全程面包机版
[主料]
高筋面粉：270克
[辅料]
鸡蛋：1个
牛奶：140克
[配料]
白糖：40克
黄油：25克
酵母：4克
盐：2克
口味：原味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[原味黄油土司的做法步骤]
1、将鸡蛋，糖，盐，牛奶，放入面包桶内，搅匀
2、将高粉，奶粉，酵母依次放入面包桶内，启动面包机，选择‘甜面包’程序
3、经过大约四十分钟左右，面团揉到较光滑的程度，加入黄油，继续揉面至光滑
4、面团揉面结束后，会自动到发酵阶段，当面团发酵至两倍大时，取出
5、排气后分割成三等份，从中间向两边擀成椭圆形，卷起，然后排入面包桶内，进行二次发酵
6、二次发酵至面包桶七八分满时，启动‘烘烤’功能，调整时间为50分钟，再结束前十分钟左右，在面包表面刷一层黄油，这样烤出的面包表皮会金黄松软
7、烘烤结束后，面包机发出蜂鸣声，时间到，香喷喷的面包做好了，带上隔热手套，提出面包桶，将面包桶倒扣出即可。
[小窍门]
1、.黄油不要先加入，要等到揉面成光滑面团之后再加入，这样能拉出膜，面包内部口感更好。
2、.在面包快烤好的时候，表面刷一层黄油，烤出来的面包表表皮金黄柔软。
使用的厨具：面包机
所属分类： 烘焙