菠菜炒豆皮
“ 早上去菜场准备买包菜做辣包菜的，发现有很新鲜的菠菜卖，主要是当地的农家自己种的，买了差不多一斤的样子，搭着豆皮炒了，菠菜味道很浓，菜根也甜甜的”
[主料]
菠菜：400g
豆皮：200g
[辅料]
葱段：适量
姜丝：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[菠菜炒豆的做法步骤]
1、菠菜去掉黄叶清洗干净
2、豆皮切丝
3、热锅热油爆香葱段和姜丝
4、倒入豆皮丝
5、大火翻炒
6、倒入菠菜
7、大火翻炒至断生变色
8、加入少许盐
9、翻炒均匀即可
[小窍门]
菠菜很嫩，清炒就可以，盐也要少放
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜