清蒸肉圆
“ 肉圆一直是儿子的最爱，已经半月有余没做了，今天拍下来和大家分享。”
[主料]
猪肉：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
地瓜粉：适量
[配料]
黄酒：适量
鸡精：适量
香葱：适量
酱油：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[清蒸肉圆的做法步骤]
1、瘦肉和肥肉按2：1的量，把猪肉剁碎。
2、加入黄酒，老抽酱油，胡椒粉，鸡精，盐拌匀，腌10分钟入味
3、加入香葱，胡萝卜丁拌匀
4、准备适量地瓜粉，兑入少量的水，然后倒入继续搅拌至上劲
5、用勺子一一做成小球放入盘里
6、放入高压锅里蒸，下面我是烧饭的，这样一举两得
[小窍门]
肥肉的量可多可少，放高压锅里蒸才好吃。
使用的厨具：高压锅
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