清炒梅豆角
“ 梅豆角又叫扁豆，能够增进食欲，扁豆中含有丰富的维生素C和铁，经常食用对缺铁性贫血患者有益。和辣椒一起炒，味道没的说。”
[主料]
梅豆角：300g
[辅料]
辣椒：1个
[配料]
油：少许
盐：少许
花椒：少许
蒜：适量
生抽：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[清炒梅豆角的做法步骤]
1、梅豆角洗净
2、切成细丝
3、锅中油热后放入花椒
4、炸出香味后放入姜丝、蒜末和辣椒丝
5、倒入梅豆角，加少许水煸透
6、加盐、生抽
[小窍门]
梅豆角必须煮熟、炒透。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜