蜂蜜酒焖鸡翅
“ 在家中翻出一瓶以前弄到的蜂蜜酒，2007年产的。不喜酒，干脆做个儿子喜欢的鸡翅好了。”
[主料]
鸡翅中：12个
蜂蜜酒：适量
[辅料]
盐：适量
醋：适量
料酒：适量
蒜：适量
姜：适量
白糖：适量
洋葱：适量
葱花：适量
蚝油：适量
口味：咸甜
工艺：焖
耗时：一小时
难度：未知
[蜂蜜酒焖鸡翅的做法步骤]
1、就这个酒放忘了07年开始放家里了。
2、正面，以前还尝过其他的蜂蜜酒都没这个好。
3、鸡翅洗净，正反各开两口以入味。
4、盐、料酒、醋、姜蒜、耗油、洋葱使劲揉，挤压入味。因儿子长了个一点辣都能吃出来的金舌头，不敢放胡椒，否则味道更好。腌45分钟。
5、热锅温油文火煎至变色。
6、底油爆姜蒜，加入鸡翅少量给点醋料酒，糖。倒入蜂蜜酒至淹没鸡翅。文火焖大约20分钟左右，汁水变稠。改武火收汁。
7、起锅撒葱花。家里吃的没做盘饰。
[小窍门]
腌制要入味。煎制好过炸。
所属分类： 热菜 私房菜