麻婆豆腐
“ 一般100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。”
[主料]
豆腐：1块
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
辣酱：适量
[调料]
盐：少许
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[麻婆豆腐的做法步骤]
1、豆腐切块备用。
2、葱姜蒜切好备用。
3、油烧热 加入  葱姜蒜 煸炒。
4、放入豆腐 自制肉沫辣酱 盐翻炒 入味2-3分钟 出锅。
5、撒上葱花   可以吃喽。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 川菜