【冬瓜与豆腐，清淡的饱腹汤羹】水晶白玉羹
“ 虽然有时候直接把【冬瓜】和【豆腐】两个生词合在一起说，会觉得不太吉利。可他们确实最清淡的食材；对人体也是有益的。
豆腐高蛋白，低脂肪，具降血压，降血脂，降胆固醇的功效。
虽然说夏天已过，秋天来了，偶尔秋季的气候炎热与干燥，冬瓜就是最适合在心烦气躁，闷热不舒服时宜食；热病口干烦渴，小便不利者宜食。
我们就讨个好彩头，不要直接把【冬瓜】和【豆腐】两个生词合在一起做菜名，我们就文雅一点，让汤羹高贵一点——【水晶白玉羹】。”
[主料]
冬瓜：250克
豆腐：一块
[辅料]
盐：适量
清水：适量
淀粉：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[水晶白玉羹的做法步骤]
1、准备好材料：冬瓜，嫩豆腐。
2、嫩豆腐碾成豆腐泥。
3、冬瓜切成细粒。
4、锅里放清水将冬瓜粒煮熟。
5、锅里放少许清水将豆腐泥煮开后加入淀粉水，煮成粘稠的豆腐羹。
6、煮好的冬瓜粒碾成冬瓜泥。
7、锅里放少许清水将冬瓜泥煮开后加入淀粉水，煮成粘稠的冬瓜羹。
8、将冬瓜羹和豆腐羮用盐调味后，盛在一起即可食用。
9、总觉得有点像绵稠的米粥。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 常见菜式 汤羹