奶香蓝莓卷
“ 做了好久的蓝莓酱今天终于派上用场了，天气炎热一直没有动手做面包，而且大家对这些干干的糕点也不感兴趣了！今天我们这里降温了，变凉爽了一点，马上钻到厨房做面包了，奶粉用完了，所以加入了很多的淡奶油，使得面包也十分的香软！”
[主料]
高筋面粉：250g
低筋面粉：50g
炼乳：10g
鸡蛋液：25g
牛奶：110g
淡奶油：70g
[辅料]
蓝莓果酱：适量
[配料]
砂糖：30g
盐：4g
酵母：4g
奶酥粒：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[奶香蓝莓卷的做法步骤]
1、将所以的材料混合到大盆里
2、揉到面团的扩展阶段，出现大量的薄膜即可！
3、盖上保鲜膜发酵到3~4倍左右的大小
4、然后取出来，揉匀，排出空气！
5、均匀的分成2个面团，然后松弛15分钟
6、取一个面团，擀成一张长方形的面皮
7、在上面涂上一层蓝莓酱
8、再由下往上卷起来，注意将接口收紧一点！
9、均匀的切成等份。然后将另一份圆面团也这样来操作！
10、所有的做好后，放进纸托里面，再次发酵！
11、这个时候来做奶酥粒。取20g低筋面粉，10g黄油，2小勺糖粉在一个盆里！（黄油不用等融化，直接切小块就可以了）
12、用手搓成粉粒状，这就做好了奶酥粒！
13、将发好的面包坯上面刷上一层鸡蛋液
14、然后撒上做好奶酥粒，放进预热好的烤箱，180度，中层，上下火，20分钟左右！
[小窍门]
1、.由于天气炎热，所以用的液体材料 ，例如鸡蛋，淡奶油，牛奶，都是冷藏过的！
2、.在松弛的时候，最好放进冰箱冷藏室进，防止开始发酵了！
使用的厨具：电烤箱
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