【黄桃香酥面包块】多重口感的小清新水果面包
“ 自从努力学做菜以来，烘培也荒废了不少，感觉手生了，很多东西都做不好呢，所以，准备等夏天过后，再重新把烘培收拾起来，好多好多的好东西，都想要做呢，这周休假，为了练习，做了几款小面包和蛋糕卷，还好，基础的东西，还是没有丢，只是没有以前这么熟手了，今天这款小面包，真的是超级好吃，我喜欢吃黄桃肉，半个黄桃肉在一块面包上，再加上酥松的香酥粒，奶香味十足的面包体，哇，吃着我跟小宝，那是一个满足啊，在夏天里，什么比的上大口吃上多汁的水果更让人满足的呢？”
[主料]
高筋面粉：200克
鸡蛋：30克
牛奶：100克
奶粉：8克
[辅料]
黄油：45克
糖：30克
低筋面粉：70克
[配料]
糖：25克
盐：2克
黄油：10克
酵母：2.5克
口味：奶香
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[黄桃香酥面包块的做法步骤]
1、所有材料除黄油和配料外先放液体材料.
2、再放粉类材料放入面包桶.
3、选择8发面团的程序让面包机自动揉面20分钟.
420、分钟后，停止面包机，将黄油放入.
5、重新选择发面团的程序，继续揉面20分钟。
6、面团的膜出的很好了哦.
7、揉好面团后，放机里室温发1小时.
8、发至2.5-3倍大。
9、趁着发酵的时间，制作香酥粒：将配料中的黄油软化至比需要打发时还要软一些.
10、加入配料中的砂糖搅匀.
11、然后加入配料中的低粉.
12、双手轻搓成小粒即成。
13、将发好的面团取出，用手轻压排气，揉圆，放一边松驰15分钟。再将松弛好的面团擀成长方形，放进烤盘里。
14、烤箱放入一碗温水，将烤盘放进去室温发酵约1小时10分钟，发至2.5倍左右的大小。
15、取出烤盘，将黄桃罐头里的黄桃果肉分别放在发好的面团上，用力压低一点。
16、剩下的地方，刷上一层牛奶，全部均匀撒上香酥粒，用手轻压实一下。
17、烤箱预热180度预热，放中上层上下火烘烤12分钟至表面金黄。
18、将烤好的面包取出，切成块，放在烤网上晾凉至有微温时放入保鲜袋保管即可。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶