葱腊肠面包
“ 习惯做甜面包，在自配方中又进行，改良。今用腊肠、大葱做为馅料尝试一下咸鲜面包(面粉中用了2个鸡蛋、未加牛奶、只加水)效果真不错，既解决了腊肠只做煲仔饭的问题，咸鲜面包口味独特，又软又香。”
[主料]
面粉：320g
水：100g
鸡蛋：2个
白糖：30g
食用油：40g
酵母：4g
[辅料]
盐：2g
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[葱腊肠面包的做法步骤]
1、将鸡蛋、白糖、食用油、水、盐加入面包机中。
2、再加入面粉、酵母。
3、腊肠经常用来做煲仔饭，今用它做馅料。
4、将2根腊肠先切条状。
5、再切成均匀小碎块。
6、适量葱切碎。
7、加入适量食用油及盐拌均匀。
8、面已发酵好从面包机中取出。
9、揉匀去气泡。
10、擀成片状均匀摊上馅料。
11、将其中一条均匀撒上馅料从一侧卷起。
12、另一部分我先切条状。
13、从一侧卷起。
14、用蛋糕纸杯装入面包坯。
15、切成段切面朝上摆入模具中。
16、先将烤箱先预热10分钟，再放入饧发好的面包坯160度烤20分钟。
17、烤好的面包香喷喷很有食物。
18、首次做这种咸鲜馅料面包又软又香很好吃。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐 下午茶