蒜蓉包菜丝
“ 包菜，也叫卷心菜，圆白菜，在我国一年四季都有这个菜，包菜的吃法也很多，素炒肉炒蒙或者做菜汤都很美。包菜属于十字花科的蔬菜，富含膳食纤维，维生素和维量元素，是家常餐桌不能少的一道小菜。秋季天气干燥，应季的绿叶蔬菜较少，多吃包菜是不错的选择。”
[主料]
包菜：适量
[辅料]
大蒜：适量
土豆淀粉：适量
[配料]
盐：适量
糖：适量
生抽：适量
蚝油：适量
口味：蒜香
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜蓉包菜丝的做法步骤]
1、部分材料图。
2、包菜去老茎，洗干净切丝。
3、大蒜切碎。
4、炒锅倒油，下蒜碎炒香。
5、倒入包菜丝翻炒。加一点儿盐和糖。
6、往蚝油中加入生抽和小时水，再上土豆淀粉。
7、拌均匀后淋入锅中。   翻拌均匀出锅
[小窍门]
１、     包菜粗大的茎尽可能去掉。
２、     这种小菜，炒制时间较短，提前兑个料碗会比较方便些。
使用的厨具：炒锅
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