手抓富硒排骨
[主料]
猪肋骨：2根
[辅料]
葱：3根
蒜瓣：5个
[配料]
椒盐粉：少许
孜然：少许
香脆炸粉：一包
香蒜炸粉：半包
口味：五香
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[手抓富硒排骨的做法步骤]
1、富硒排骨买回，斩大块，用温水洗干净！加入香炸粉和香蒜粉拌匀腌制30分钟
2、蒜瓣，葱剥皮洗净，切碎末！
3、平底锅洗净，倒入半锅食用油，开火加热油至八成热，将富硒排骨逐一放入！注意用筷子不停的翻转富硒排骨，外表定型后，转小火，炸12-15分钟左右，富硒排骨金黄色捞出待用
44、. 锅内油倒出，留少许底油，放入葱末，蒜末，孜然炒香，放入炸好的富硒排骨，翻炒均匀，撒上椒盐粉，，出锅！一盘贼香贼香的手抓富硒排骨上桌了，来吃！这种菜吃法一定得下手，手拿着骨头啃着吃才香！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜