拌金针菇
[主料]
金针菇：适量
[辅料]
胡萝卜：适量
红辣椒：适量
[配料]
盐：适量
醋：适量
味精：适量
辣椒油：适量
味极鲜：适量
口味：清淡
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[拌金针菇的做法步骤]
1、金针菇用凉水泡后，用开水焯熟，沥干水分，备用
2、胡萝卜切丝，开水焯后沥干水分 ，备用
3、红辣椒洗净后切丁略焯，备用
4、将上面三者放容器中，加入盐、味极鲜酱油、醋、辣椒油、味精，滴入香油，拌匀后装盘
[小窍门]
1、、金针菇拌着吃，要选嫩一点的而且一定要焯熟，否则会闹肚子或中毒
2、、不吃辣的话，可以不加辣椒油就好
使用的厨具：其它、煮锅
所属分类： 凉菜