蒜香藕尖炒肉
“ 这次是第一次做藕尖，也是第一次吃，之前也都没吃过，看到很多人买也就买了一些尝尝鲜，口感确实不错，很嫩也很爽口。。”
[主料]
藕尖：适量
猪肉：适量
[辅料]
蒜：适量
[配料]
生抽：适量
精盐：适量
食用油：适量
鸡精：适量
料酒：适量
淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜香藕尖炒肉的做法步骤]
1、准备好所需材料
2、藕尖用刀刮净。
3、刮净的藕尖斜切片，放入水中浸泡（防止藕尖过度变黑）。
4、猪肉切片放入碗中，加入适量生抽，精盐，食用油，鸡精，干淀粉腌制备用。
5、炒锅中热油，放入蒜末爆香。
6、把腌制好的肉片倒入爆炒3—5分钟。
7、藕尖捞起沥干水分后倒入锅中与肉片拌炒。
8、肉片与藕尖充分拌炒后加入点盐和鸡精，一盘香脆可口的蒜香藕尖肉片就可出锅了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜