青椒煸豆干
“ 这道豆干放了一些烧烤调料粉煸炒，吃着很香儿子非常喜欢吃，男人们用来下酒也很香爽。
豆腐干是豆腐的再加工制品，其营养价值和豆腐一样，含有多种矿物质，能补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。”
[主料]
豆腐干：200克
青椒：60克
胡萝卜：30克
[辅料]
油：适量
盐：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
生抽：适量
味精：适量
烧烤调料粉：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[青椒煸豆干的做法步骤]
1、豆干切成小块备用。
2、青椒去蒂去籽洗净切小块，胡萝卜切片，葱姜蒜切碎备用。
3、炒锅上火，倒入油烧热，下葱姜蒜炒香，放入豆干煸炒。
4、豆干煸炒至微黄时放入胡萝卜和青椒继续煸炒。
5、放入一些酱油翻炒均匀。
6、放入烧烤调料粉炒匀，尝尝味后再放入少许盐、味精翻炒均匀即可出锅。
[小窍门]
豆干煸炒略干一些更香。烧烤调料粉和盐依个人口味放入。
使用的厨具：炒锅
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