滑鸡粒炒时蔬
“ 色彩缤纷，搭配多种春季的时蔬，荤素搭配，营养均衡。”
[主料]
鸡胸肉：100克
青瓜：1条
青椒：少许
红椒：少许
洋葱：适量
[辅料]
蒜末：少许
[腌料]
花生油：少许
生抽：少许
胡椒粉：少许
地瓜粉：少许
糖：少许
[调料]
油：少许
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[滑鸡粒炒时蔬的做法步骤]
1、备好食材：如图。
2、鸡胸肉切丁，放腌料抓匀腌製15分鐘。
3、青瓜及其他食材都切丁。
4、热锅放油，中小火下鸡胸肉丁下去滑散炒至八成熟。
5、盛出备用。
6、锅中还有底油，下蒜末，洋葱，青红椒炒1-2分鐘。
7、如图，洋蔥看似透明。
8、然後将青瓜丁放下一起翻炒2分鐘左右。
9、放适量的酱油增香调味。
10、大火翻炒均匀。
11、再将炒好的鸡胸肉丁回锅翻炒均匀即可。
[小窍门]
鸡胸肉用地瓜粉抓匀腌制很嫩滑炒久也不会老哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 宴客菜