虾米炒青茄
[主料]
青茄子：1个
[辅料]
虾米：一小把
泡椒：2个
蒜末：适量
葱段：适量
[调料]
盐：适量
酱油：适量
蚝油：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[虾米炒青茄的做法步骤]
1、青茄子。
2、削皮后切成条，放清水中浸泡两分钟，捞起沥干水分。
3、准备配料:虾米、泡椒、蒜末、葱段。
4、起锅烧油，放入蒜末爆香。
5、放入泡椒圈和虾米。
6、放入茄子。
7、加适量的盐炒软。
8、放入蚝油和酱油，加适量的水，盖盖焖两分钟。
9、开盖后放入葱段，拌匀即可出锅。
10、成品。咸香下饭。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐