兰花肉片炒粉卷
“ 兰花肉片炒粉卷所说的兰花就是夜兰花，夜兰花是半野生蔬菜，植株外型美观、色泽淡黄、具幽兰芳香，
有清热明目的药疗效用，可用作汤料、粥面配料及一般蔬菜烹饪。夜兰花夏天开花，气味芳香，夜间更香浓。
我用夜兰花配肉片粉卷一起炒，香呀！有着花香，肉香、酱香、蒜香......呀”
[主料]
粉卷：500克
夜兰花：适量
瘦肉：适量
蒜头：适量
[辅料]
葱粒：适量
色拉油：适量
[配料]
盐：适量
糖：适量
酒：适量
生粉：适量
鸡粉：适量
海鲜酱油：适量
蚝油：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[兰花肉片炒粉卷的做法步骤]
1、备材料
2、粉卷切段，瘦肉切片后用腌料(盐、糖、酒、生粉、鸡粉)拌腌10分钟，蒜头切碎，夜兰花洗净
3、热锅，下油、爆香蒜粒，下肉片
4、中火把肉片爆至转白色
5、下粉卷段
6、把粉卷充分爆透
7、下2/3混好的调味料
8、 炒至均匀入味
9、 下夜兰花
10、大火把夜兰花炒至软熟，加入余下的调味汁炒透
11、下葱粒
12、关火，所有材料稍为翻炒一下就可上碟
使用的厨具：炒锅
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