豉香蒸鸡腿
[主料]
琵琶鸡腿：3只
豆豉酱：适量
[辅料]
食盐：适量
白胡椒粉：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[豉香蒸鸡腿的做法步骤]
1、主料：琵琶鸡腿和豆豉酱。
2、琵琶鸡腿清水洗净，用厨房纸吸去表面的水分。
3、用牙签在上面扎一些洞，便于入味。
4、处理好的鸡腿放进保鲜盒内，加入一大勺豆豉酱。
5、加入适量食盐、酱油和白胡椒粉。
6、调料搅拌均匀。
7、盖上保鲜盒盖，放进冰箱里冷藏一晚上
8、鸡腿加调料汤放进大碗里面，入锅大火蒸熟。
9、水沸腾后再蒸30分钟即可。
[小窍门]
1、、琵琶鸡腿比较大，蒸的时间不能节省。我蒸了30分钟，感觉只是熟了，并没有酥烂。
2、、用压力锅也可以蒸，时间大概10分钟左右吧。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜