凉面
“ 上海天气最近好热，天气预报说会下雨，可还是大太阳晒着。对于没有空调的胖妹子是要命的一件事啊！一热了就懒，吃饭也想简单点，所以拌个凉面吧！哈哈〜〜”
[主料]
湿面条：600克
黄瓜：2条
香菜：3棵
干辣椒：15棵
小葱：2棵
[辅料]
盐：适量
清水：适量
醋：适量
蚝油：适量
麻油：适量
生抽：适量
菜籽油：适量
口味：其他
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：简单
[凉面的做法步骤]
1、面条放锅里煮熟，也可以放干面条。不过还是比较喜欢机器压的湿面，感觉吃起来有弹性。
2、黄瓜切丝，没有刨丝器，切的不太细。
3、小葱和香菜切断，香菜放一边待用。小葱和辣椒花椒一起放油锅爆香，这一步忘记拍了。
4、煮好的面加入冰块和水冷却
5、滤水之后倒入之前爆好的辣椒花椒葱油拌一下，拌均匀。之所以把葱放油里是想要葱的香味，不喜欢生吃，生吃嘴巴里有味道。
6、调料拌好浇在面上。这里就不用放辣椒了，辣味已经在面里了！
7、好啦，可以吃啦！
使用的厨具：其他
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