传统之炸糖糕
[主料]
糯米粉：100克
面粉：50克
[辅料]
滚水：适量
[配料]
白糖：适量
口味：甜味
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[传统之炸糖糕的做法步骤]
1、糯米粉：面粉=2:1，用滚烫的水，充分烫熟，和成柔软的面团。
2、包入白糖，拍成小饼。
3、锅中放油，油温六成，放入生胚，炸制金黄。
[小窍门]
面团可根据吸水性不同，揉成稍软面团，炸出才会比较喧软。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃