酸甜麻辣藕片
“ 酸甜麻辣藕片，热着吃，冷着吃都可以，还可以当零食吃。。。简单美味”
[主料]
莲藕：2节
[辅料]
葱：两根
大蒜：5瓣
花椒：一把
干红辣椒：30根
八角：一颗
[配料]
米醋：3汤匙
生抽：2汤匙
白糖：2汤匙
盐：1茶匙
清水：3汤匙
鸡精：1/4汤匙
口味：微辣
工艺：烩
耗时：十分钟
难度：简单
[酸甜麻辣藕片的做法步骤]
1、准备好莲藕  辣椒 花椒
2、莲藕切片,泡淡盐水
3、用开水焯一下,去淀粉,又容易熟,再用冷水泡,会更爽口
4、把配料,花椒,辣椒,八角用油爆香.再下藕片,放入盐,米醋,酱油,白糖,热锅后再放鸡精.
5、出锅,上菜.
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类： 素菜