白菜大肉饺子
“ 大白菜更是餐桌上必不可少的，白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功大白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，是非常好的健康蔬菜”
[主料]
白菜：800克
肉馅：400克
[辅料]
葱：适量
姜：适量
[配料]
盐：适量
花椒粉：适量
鸡精：适量
老抽：适量
料酒：适量
口味：葱香
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[白菜大肉饺子的做法步骤]
1、准备食材
2、白菜切丁
3、白菜丁里放盐拌匀腌制一会
4、准备 葱 姜 切沫
5、放到肉馅里
6、开始拌肉馅放盐 花椒粉 鸡精 老抽 料酒
7、拌匀肉馅
8、这时候白菜也腌好了
9、把白菜放到纱布上
10、拧干水份
11、把拌好的肉馅放到拧干水的白菜里
12、拌匀（因为白菜是用盐腌制过的所以不用在放盐了）就可以了
13、开始包饺子（我用现成的饺子皮）
14、这样包法馅能多包点（自己吃吗馅多点好吃）
15、开始煮饺子（水开后加盐）煮至饺子浮起再煮一会就可以了
16、放上蘸碟就可以吃了
[小窍门]
白菜饺子一定要先用盐把白菜的水分腌出来在把水分拧干，这样包的饺子才不会水济济的。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜