五彩蔬菜拌饭
“ 与其在餐馆等待要半小时才能出来的石锅拌饭，不如花十分钟在家里做出一道简单又好吃得要命的蔬菜拌饭。将米饭与招牌拌饭酱拌好做好底，铺上炒制入味的菜肴，荤素搭配，放入微波炉加热之后就出来了，绝对好吃又省时又省心！”
[主料]
剩饭：200g
黄豆芽：60g
菠菜：60g
胡萝卜：50g
鲜香菇：50g
牛肉末：40g
[辅料]
招牌拌饭酱：1汤匙
[配料]
芝麻油：1茶匙
盐、胡椒粉：各适量
料酒：适量
金标生抽：1茶匙
口味：其他
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：简单
[五彩蔬菜拌饭的做法步骤]
1、牛肉切末，将胡萝卜洗净刨丝、香菇洗净切片、黄豆芽洗净、菠菜洗净切段。
2、牛肉末放胡椒粉、金标生抽、少许盐、料酒拌匀。锅中放油烧热，并将洗好的青菜依次放入锅中炒半分钟左右，并加少量盐调味盛出。
3、剩饭用勺子压散，加招牌拌饭酱和少许芝麻油拌匀后放入可用于微波炉的碗中。
4、将炒好的蔬菜和腌制好的牛肉末铺在拌好的米饭上。
5、将拌饭放入微波炉中，中高火加热3分钟即可。
[小窍门]
最近疯狂地爱上了菜与饭融合在一起的方式，这款蔬菜拌饭也尝试过多次，酱底的选择可以有不同的味道。喜欢辣的可以用桂林辣椒酱来拌，保证辣得过瘾；我个人比较喜欢用招牌拌饭酱来拌的，比较柔辣香浓。
使用的厨具：微波炉
所属分类： 主食 家常菜 米饭