【南瓜黑芝麻汤圆】迷恋那一口浓浓的芝麻香
“ 话说包汤圆这事儿，春节的时候就极度想付诸行动，可是拖着拖着不知怎么夏天都快来了，敢情今天是专程来补元宵节功课的。以前没包过几回汤圆，所以一开始觉得很难，幸好在包到第三只的时候，找到了感觉。等到咬开皮子，感受芝麻馅汩汩流出的时候，简直别提有多美了。芝麻汤圆真好吃，尤其是自己包的，更好吃。”
[主料]
南瓜：适量
糯米粉：适量
[辅料]
黑芝麻馅：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[南瓜黑芝麻汤圆的做法步骤]
1、南瓜洗净，去皮去籽后蒸熟，用筷子可以轻易扎入；
2、取出烫的南瓜放入碗中，用勺子迅速按压成泥；
3、再迅速将南瓜泥倒入糯米粉中搅拌；
4、揉成面团，做到“三光”，即盆光、面光、手光；
5、将黑洋酥搓成大小相等的团备用；
6、揪一块南瓜糯米面团，揉捏成碗状；
7、将黑洋酥团放在中间；
8、收口捏紧；
9、再将汤圆搓圆即可；
10、烧一锅水，水开后将汤圆下入锅中，边煮边用勺子搅拌（最好是用木勺子）；
11、煮到汤圆浮起后，再盖上盖子焖煮2至3分钟；
12、完成。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 元宵节