菠菜鸡蛋卷
[主料]
鸡蛋：2个
菠菜：适量
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[菠菜鸡蛋卷的做法步骤]
1、准备好材料
2、把菠菜粒放到沸水中滚10秒左右,这样做的目的是去掉菠菜的草酸
3、鸡蛋搅匀,加入适量盐和生抽调味,在加入煮过的菠菜粒
4、烧红锅后倒入一半蛋液,铺平
5、调至中火,小心地翻卷成蛋卷形状
6、倒入另外一半蛋液,继续翻卷
7、把卷好的鸡蛋卷放到砧板上切开即可
[小窍门]
如果不喜欢吃菠菜,可以用其余蔬菜代替,例如胡萝卜、芹菜叶
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜