西米水果甜点
[主料]
西米：适量
白糖：适量
鲜桃：适量
牛奶：适量
白凉粉：适量
[辅料]
山楂片：适量
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[西米水果甜点的做法步骤]
1、锅中放水烧开放西米煮至半透明中间有一个小白点，关火盖上锅盖闷4/5分钟。
2、闷好的西米已经成透明的了，捞出放凉开水中过滤出来。
3、桃子洗净去皮切块备用，山楂片也切一下备用。
4、锅中放水，切好的桃子，加白糖，白凉粉一边搅拌一边祝，煮开关火，倒入盆中。
5、锅中放牛奶，白糖，白凉粉也是一边搅拌一边煮煮开也倒进盆里可以加些山楂片或葡萄干等自己喜欢的水果，坚果都可以。
6、两边煮好的都倒一些进磨具里，全部放凉，倒扣在盘子里就可以了。
[小窍门]
西米水开后加入，还有白点时关火闷至透明，凉开水过滤，比较Q弹。
使用的厨具：果冻模、煮锅
所属分类： 甜品 下午茶