猪肉酿青椒
“ 这道菜，是刚出来工作和妞妞一起住的时候，她倒弄出来，据说有次和朋友在外聚餐，点了这道菜，第一次吃，味道真好，于是做给我吃了，后来竟喜欢上了这道菜。”
[主料]
青椒：7个
猪肉：适量
[辅料]
蒜末：适量
葱末：适量
姜末：适量
[配料]
油：适量
盐：半茶匙
生抽：一勺
蚝油：一勺
胡椒粉：适量
料酒：适量
生粉：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[猪肉酿青椒的做法步骤]
1、猪肉剁碎，用加入适量盐，料酒，生粉腌制。青椒切开，用筷子将籽掏掉，把腌好的肉塞到青椒里。
2、热锅下油，把青椒放锅里煎。油要热，火要小，我用的不是平底锅，所以要反复的把锅斜着煎。
3、一面煎好了，翻过另一面继续煎。
4、煎好后装盘
5、之前腌的肉末还剩下一点，用锅里剩下的油煸炒，八成熟后加入盐，酱油，胡椒，葱姜蒜，再加入少许醋调成汁
6、把汁浇到青椒上就OK了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜